סלטים

סלט סלרי – סלרי קצוץ דקדק עם מלא שקדים וחמוציות קצוצים, שמן זית, לימון ומלח ...סלט אליפות!

סלט סלק "אוטולנגי"- סלקים אפוים בוינגרט מייפל, כוסברה וגרעיני חמנייה קלויים. עוד לא אכלתם כז כזה.....

סלט זיתים מרוקאי- זיתים ושום ברוטב עגבניות מתובלן (לא חריף)

סלט גזר מרוקאי- סלייסים של גזר עם שום, לימון, כוסברה ושמן זית מתובל

סלט קישואים- קישואים בתנור עם הרבה בצל ושמיר

סלט כרוב כוסברה ושום - כרוב לבן חתוך דק ברוטב שום, לימון, כוסברה ושמן זית

סלט גזר ''אה לה תאילנד'' - רצועות גזר דקיקות, בצל ירוק ופקאן קלוי ברוטב ויניגרט אסיאתי

סלט שומר ומשמש – שומר חתוך דק משמש ופקאנים קלויים

סלט טריו קינואה- קינואה בשלושה צבעים עם קוביות בטטה צלויה, פטרוזיליה וגרעיני דלעת קלויים

סלט קולורבי ופינק ליידי- ג'וליאנים של קולורבי ופינק ליידי עם רוטב וינגרט, בצל ירוק קצוץ וגרעיני חמניה

סלט מלפפונים חמוצמתוק- פרוסות דקיקות שלמלפפונים עם בצל סגול, שמיר וחומץ

סלט שומר ומשמש – שומר חתוך דק משמש ופקאנים קלויים

​

מרקים

מרק עגבניות -מרק בצל - מרק ירקות - מרק כתום - מרק עדשים ....לפי בקשה

 

הסירים שלנו 

חמין - הקלאסי של שבת .בשר נימוח תפוחי אדמה ועוד(מימימום 4 מנות)

עוף לה-קאצ'טורה-עוף חגיגי עם זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות ויין לבן

עוף בבירה ''a la belge''- תבשיל בלגי מסורתי של עוף בבירה עם חרדל ועלי דפנה

עוף בטחינה –עוף שנאפה עם הרבה בצל מטוגן ומעליו שכבת טחינה וצנוברים

ממולאים בשר-קישואים ופלפלים ממולאים בבשר, קינואה וכל טוב

קציצות בשר- קציצות ברוטב אדום לכל המשפחה

צלי הכתף האגדי שלנו ביין, ירקות שורש, כוכבי אניס ועוד הפתעות

אסאדו - עם הרבה שום ובצל ברוטב חלומי

​

הדגים

דג "מרוקאי"- פילה מושט טרי ברוטב אדום עם לימון כבוש, כוסברה ותבלינים.

סלמון צבעוני– פילה סלמון בתנור עם תערובת פלפלים, כוסברה ושום קצוצים.

סלמון טרי ברוטב הדרים – רוטב הדרים עם תפוזים מיץ לימון ורוזמרין

סלמון טרי ברוטב מיסו – מרינדה עשירה בסגנון אסיאתי

 

צמחוני

ירקות בקארי וחלב קוקוס.. תבשיל עם מלא ירקות ותפוחי אדמה ברוטב קארי- קוקוס

תבשיל דאל הודי .. תבשיל של עדשים כתומות והמון תבלינים לפי מתכון מסורתי

קוסוקוס- מרק ירקות קלאסי של סבתא אלגרה

בצלים ממולאים מתקתק- בצלים ממולאים בקינואה חמוציות עדשים ועוד..

''שווארמה" טופו – בצל מטוגן עם טופו ופטריות בתבלון שווארמי

 

תוספות

שעועית ירוקה עדינה מוקפצת עם שום ושמן זית

אורז בסמטי ירוק

אורז כתום

תפוחי רעידת אדמה

מג'דרה בורגול

טריו קינואה

פירה כתמתם

אנטיפסטי ירקות